كدو گياهي است يكساله و خزنده كه برگهاي آن بشكل قلب و پهن و پوشيده از كرك ريز مي باشد . گلهاي زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روي يك پايه قرار درد . ريشه آن بايرك و بلند ، كمي شيرين و خوردن جوشانده آن مستي آور است . كدو انواع مختلف دارد مانند كدوي حلوايي ، كدوي تنبل يا كدوي زرد  ،كدوي خورشي يا كدوي سبز .

نوعي از كدوي حلوايي در كانادا و آمريكا و بعضي نقاط دنيا مي رويد كه بسيار بزرگ مي شود و گاهي وزن آن تا 60 كيلوگرم نيز مي رسد . در آمريكا و كانادا اين كدوها را براي شب هالوين بكار ميرند و با آن ر و لت كيك درست مي كنند .

تركيبات شيميايي:

در يكصد گرم كدو مواد زيرا را مي توان يافت :

                                       كدو حلوائي                                  كدو سبز

كالري                              18                                                   18

آب                                  91 گرم                                             94 گرم

پروتئين                            1 گرم                                               1/1 گرم

چربي                             0/1 گرم                                             0/1 گرم

نشاسته                         5/4 گرم                                            3/6 گرم

كلسيم                       21 ميلي گرم                                       28 ميلي گرم

فسفر                         45 ميلي گرم                                      0 3 ميلي گرم

آهن                           0/8 ميلي گرم                                     0/5 ميلي گرم

پتاسيم                      24 ميلي گرم                                       2/2 ميلي گرم

ويتامين آ                      1600 واحد                                         400 واحد

ويتامين ب 1               0/5 ميلي گرم                                    0/05 ميلي گرم

ويتامين ب 2               0/11 ميلي گرم                                 0/09 ميلي گرم

ويتامين ب3                0/6 ميلي گرم                                  1 ميلي گرم

ويتامين ث                9 ميلي گرم                                      20 ميلي گرم

در صد گرم تخم كدو مواد زير موجود است :

آب                        94 گرم

پروتئين                  1/1 گرم

چربي                   0/1 گرم

نشاسته              3/6 گرم

كلسيم               28 ميلي گرم

فسفر                30 ميلي گرم

آهن                  0/4 ميلي گرم

پتاسيم              2/2 ميلي گرم

ويتامين آ            400 واحد

ويتامين ب 1       0/05 ميلي گرم

ويتامين ب 2       0/09 ميلي گرم

ويتامين ب 3      1 ميلي گرم

ويتامين ث          22 ميلي گرم

خواص داروئي:

خواص كدو و تخم كدو :

كدو از لحاظ طب قديم ايران سرد  و تر يعني خنك كننده و مرطوب كننده است و از لحاظ شيميايي بدن را قليايي مي كند . كدو هم مانند بادمجان  چون داراي كالري است بنابراين مهمترين غذا براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند .

1)تخم كدوي خام اثر دفع كرم روده درد و چون سمي نيست اطفال نيز مي توانند از آن استفاده كنند . براي اين منظور بايد مقدر 50 گرم تخم كدو را پودر كرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف كنيد و بايد بعد از چهار ساعت يك مسهل مانند روغن كرچك بخوريد كه كرمها را دفع كند .

2)كدو اثر ملين ، مدر و رفع يبوست و رفع سوء هاضمه را درد

3)به اشخاصي كه تب دارند كدو مي دهند تب را پائين مي آورد

4)كدو براي اشخاص گرم مزاج و صفراوي غذاي خوبي است

5)كدو خونساز است و براي استفاده از اين خاصيت كدو بايد آنرا همراه با آب غوره و يا سركه در روغن زيتون پخت و مصرف نمود

6)براي رفع دندان درد آب كدو قرقره كنيد

7)براي درمان گوش درد چند قطره آب كدو در گوش بچكانيد

8)براي برطرف كردن التهاب معده ، كبد و كليه كدوي پخته را روي اين اعضاء بگذاريد

9)پوست كدو را خشك كنيد خوردن آن درمان بواسير و خونريزي معده  و روده است

10)تخم كدو درمان كنننده سرفه و برطرف كننده اخلاط خون است

11)براي زخم روده ها و مثانه و سوزش مجراي ادرار تخم كدو مصرف كنيد

12)روغن تخم كدو براي رفع تب و دل پيچه مفيد است

13)كدو و تخم كدو هر دو براي پيشگيري سرطان مفيد مي باشند

14)تخم كدو علاج كننده سرطان پروستات و برطرف كننده ورم پروستات مي باشد در مادران بالاتر از سن چهل معمولا غده پروستات شروع به بزرگ شدن مي كند و بنابراين اين اشخاص بايد چند روز در هفته كدو حلوايي يا تخم كدو بخورند .

15)كدو و تخم كدو در پيشگيري سرطان ريه بسيار موثر است و اشخاص سيگاري و حتي آنهائيكه با اين  اشخاص زندگي مي كنند و باصطلاح سيگاري دست دوم هستند براي اينكه مريض نشوند بايد از كدو استفاده كنند .

طرز استفاده:

به مبحث نسخه پيچي گياهان دارويي براي بيماري مورد نظر مراجعه نماييد

مضرات :

همانطور كه گفته شد كدو سرد است و در خوردن كدو در مناطق حاره و گرم سير بسيار مفيد است و بدن را سالم نگاه مي درد .

كدو براي كسانيكه طبع سرد دارند و يا در مناطق سردسير زندگي مي كنند خوب نيست زيرا ايجاد نفخ وسنگيني و درد معده مي كنند .و بنابراين اشخاص اگر بخواهند كدو بخورند حتما بايد آنرا با ادويه هاي گرم مانند خردل و سير و فلفل و نعناع بخورند .